Sambal Goreng Tomat Ala Chef Devina, Gurih, Sedap, Awet

Leisure  

Sambal goreng tomat, sambal serba guna, untuk apapun, ayam goreng, nasi rames, ketupat sayur.. Sambal lebih awet karena digoreng, bisa buat stok di dalam kulkas,

Bahan:

80 gr bawang merah

Scroll untuk membaca

Scroll untuk membaca

35 gr bawang putih

 

350 gr tomat merah

70 gr cabai merah tanjung

1 sdm terasi

120 gr cabai rawit merah

3 lembar daun jeruk

100-150 ml minyak goreng

50 ml air

¾ sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdt kaldu jamur / msg

Lainnya:

1 buah jeruk limau

Langkah:

1. Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor

2. Tambahkan terasi, haluskan

3. Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, haluskan

4. Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata

5. Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang

6. Sambal tomat siap disajikan

Kontak Info

Jl. Warung Buncit Raya No 37 Jakarta Selatan 12510 ext

Phone: 021 780 3747

[email protected] (Marketing)

× Image