News
Diet Keto Berisiko Terkena Penyakit Jantung, Stroke, Diabetes Tipe 2, Oh Ya?
Penelitian baru menunjukkan bahwa diet keto dapat membuat kita berisiko terkena penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan penyakit iritasi usus besar, untuk menyebutkan beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Penelitian ini kecil, tetapi hasilnya mungkin membuat orang berpikir dua kali tentang apakah diet keto layak dicoba.
Scroll untuk membaca
Scroll untuk membaca
Dipimpin oleh para peneliti dari University of Bath (UoB) di Inggris, tim tersebut meminta 53 orang dewasa yang sehat untuk mengikuti salah satu dari tiga diet selama 4 hingga 12 minggu: diet ketogenik rendah karbohidrat (keto), diet rendah gula, atau diet dengan gula dan karbohidrat sedang.
Mereka menemukan bahwa diet keto meningkatkan kolesterol, mengurangi bakteri usus yang baik, dan mengurangi kemampuan tubuh untuk mentoleransi gula, sehingga mengalihkan sumber energi tubuh dari glukosa ke lemak.
Baik diet rendah gula maupun diet keto menghasilkan penurunan lemak tanpa memengaruhi tingkat aktivitas fisik orang.
Tampaknya orang yang ingin mendapatkan tubuh yang lebih ramping lebih baik mengurangi gula tambahan, bukan karbohidrat, dari pola makan mereka.
"Diet ketogenik efektif untuk menghilangkan lemak, tetapi disertai dengan berbagai efek metabolik dan mikrobioma yang mungkin tidak cocok untuk semua orang," jelas ahli fisiologi Dylan Thompson dari UoB.
"Sebaliknya, pembatasan gula mendukung pedoman pemerintah untuk mengurangi asupan gula bebas, yang mendorong hilangnya lemak tanpa dampak kesehatan negatif yang nyata."
Mereka yang menjalani diet keto mengonsumsi kurang dari 8 persen kalori mereka dari karbohidrat.
Diet rendah gula mencakup kurang dari 5 persen asupan energi dari gula bebas – yang ditambahkan ke makanan dan minuman atau terdapat dalam jus buah, sirup, dan madu.
Ini dibandingkan dengan diet kontrol dengan gula dan karbohidrat sedang, di mana gula bebas berkontribusi sekitar 18 persen dari asupan energi.
Pada minggu keempat diet keto, keragaman mikroba usus peserta telah berubah, dengan pengurangan besar dalam kelimpahan relatif Bifidobacterium, yang mungkin Anda kenal sebagai salah satu pahlawan probiotik.
Bakteri ini bergantung pada serat makanan yang dipotong hingga 40 persen dalam diet keto dibandingkan dengan diet gula dan karbohidrat sedang, dan fakta bahwa perubahan dalam ekosistem usus ini bertahan pada minggu ke-12 diet keto merupakan bukti bahwa diet tersebut dapat menyebabkan kekacauan internal ini.
Efek diet keto terhadap kolesterol khususnya menjadi perhatian para peneliti, sementara partisipan yang menjalani diet rendah gula justru telah mengurangi konsentrasi kolesterol total mereka pada minggu ke-12 penelitian.
"Meskipun mengurangi massa lemak, diet ketogenik meningkatkan kadar lemak yang tidak baik dalam darah partisipan kami," kata ilmuwan nutrisi UoB Aaron Hengeist.
"Jika dipertahankan selama bertahun-tahun, [ini] dapat memiliki implikasi kesehatan jangka panjang seperti peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke."
Meskipun diet keto mengurangi kadar glukosa puasa, diet ini juga mengurangi kemampuan tubuh untuk menangani karbohidrat dari makanan, para peneliti menjelaskan.
"Dengan mengukur protein dalam sampel otot yang diambil dari kaki peserta, kami pikir ini mungkin merupakan respons adaptif terhadap pengurangan konsumsi karbohidrat setiap hari dan mencerminkan resistensi insulin terhadap penyimpanan karbohidrat di otot," kata ahli fisiologi manusia UoB Javier Gonzalez.
Orang yang menjalani diet keto mengalami peningkatan kadar enzim PDK4 di otot rangka mereka, yang juga terlihat pada diabetes tipe 2.
Diet tersebut juga menurunkan kadar enzim AMPK dan protein GLUT4, yang berperan penting dalam metabolisme glukosa.
"Resistensi insulin ini tidak selalu buruk jika orang mengikuti diet ketogenik, tetapi jika perubahan ini berlanjut saat orang beralih kembali ke diet tinggi karbohidrat, hal itu dapat meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2 dalam jangka panjang," kata Gonzalez.
Penelitian ini dipublikasikan di Cell Reports Medicine.
