News
Tidak Ada Pengganti Garam dalam Pedoman Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, Anda mungkin pernah mendengar bahwa Anda harus mengurangi konsumsi garam, dan itu saja.
Meskipun garam merupakan bagian dari gambaran tersebut, itu bukanlah gambaran keseluruhan.
Scroll untuk membaca
Scroll untuk membaca
Seperti dilansir studyfinds.org, meningkatkan asupan potasium sama pentingnya untuk menurunkan tekanan darah, dan para ahli mulai angkat bicara tentang hal itu.
Sekelompok ahli internasional kini menyerukan agar garam rendah natrium dan kaya kalium menjadi bagian dari pedoman pengobatan hipertensi.
“Kami menemukan pedoman klinis saat ini memberikan rekomendasi yang tidak lengkap dan tidak konsisten mengenai penggunaan pengganti garam ini,” kata Profesor Alta Schutte dari George Institute for Global Health dan UNSW Sydney, dalam rilis media.
“Mengingat banyaknya bukti yang tersedia, kami merasa inilah saatnya untuk memasukkan pengganti garam ke dalam pedoman pengobatan untuk membantu mengatasi peningkatan tekanan darah tinggi yang tidak terkendali di seluruh dunia dan mengurangi kematian yang dapat dicegah.”
Konsumsi natrium yang berlebihan dan konsumsi kalium yang kurang merupakan masalah global, dan keduanya berperan dalam tekanan darah tinggi, sehingga meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung.
Penggunaan pengganti garam dimana sebagian natrium klorida diganti dengan kalium klorida bertindak seperti larutan two in one.
Memasukkan lebih banyak herba dan bumbu lain yang secara alami tidak mengandung garam adalah hal biasa bagi orang-orang untuk mengurangi asupan garam tambahan dalam makanan yang mereka masak di rumah.
Namun terkadang, strategi ini dapat mengubah rasa dan membuat makanan menjadi kurang nikmat.
Saat menggunakan garam yang kaya kalium, orang biasanya tidak bisa membedakannya.
Garam sering kali digunakan secara berlebihan karena memberikan rasa, jadi memasukkan lebih banyak bahan pengganti ini membantu mengurangi kandungan garam sebenarnya dalam masakan tanpa mengorbankan kenikmatan makanan.
“Efek rasa yang tidak diinginkan adalah alasan utama mengapa upaya mengurangi asupan garam gagal selama lebih dari dua dekade."
"Kesediaan pasien untuk terus menggunakan garam yang diperkaya potasium menghilangkan hambatan tersebut, itulah sebabnya hal ini dapat menjadi terobosan baru,” tambah Prof. Schutte.
Sebuah tim peneliti internasional dari Amerika Serikat, Australia, Jepang, Afrika Selatan, dan India meninjau 32 pedoman pengobatan hipertensi terpisah yang diterbitkan antara tahun 2013 dan 2023.
Mereka menemukan semua pedoman mengacu pada pengurangan natrium, sebagian besar terkait dengan pengurangan garam.
Banyak juga yang merekomendasikan peningkatan asupan kalium, namun hanya dua yang menyebutkan garam yang diperkaya kalium.
“Tekanan darah tinggi membunuh lebih dari sepuluh juta orang setiap tahun – hampir 20 orang setiap menitnya."
"Dua puluh persen dari kematian ini dapat dikaitkan dengan satu penyebab: makan terlalu banyak garam,” kata Dr. Tom Frieden, Presiden dan CEO Resolve to Save Lives, sebuah organisasi kesehatan masyarakat global yang berfokus pada pencegahan 100 juta kematian akibat penyakit jantung.
“Berdasarkan bukti, tidak ada keraguan bahwa sebagian besar pasien hipertensi dan keluarganya harus mengurangi asupan garam secara keseluruhan dan, ketika memilih untuk mengonsumsi garam, harus beralih dari garam biasa ke garam yang kaya kalium."
"Ini akan membantu mengurangi tekanan darah dan melindungi terhadap komplikasi serius seperti stroke dan kematian dini.”
